راه اندازی آشپزخانه صنعتی - آرشیو 1399/3

موضوعات
Category

کدهای اختصاصی
Code

کدهای اختصاصی
Site Statistics

» بازديد امروز : 4
» بازديد ديروز : 330
» افراد آنلاين : 1
» بازديد ماه : 333
» بازديد سال : 3
» بازديد کل : 3119
» اعضا : 0
» مطالب : 225

راه اندازی مشاغل مربوط به آشپزی


تاریخ انتشار پست : 1399/3/31 بازدید : 5

خوراکی ها بخش مهمی از زندگی روزمره ما هستند که به صورت ناخودآگاه به آن ها نیاز داریم . این خوراکی ها به قسمت های مختلفی تقسیم می شوند و هر قسمت می تواند به نوعی یک شغل برای شما باشد و از ان طریق کسب درآمد کنید.

دستگاه رب گیری مکعبی

رب یکی از طعم دهنده های اصلی در خوراک های ایرانی می باشد که باعث می شود طعم غذا چندین برابر بهتر باشد . برای تهیه رب از گوجه فرنگی نیازمند یک دستگاه رب گیری مکعبی یک وسیله است که به روش جدید رب تهیه می کنید و شما را از دردسر های روش قدیمی رب درست کردن راحت می کند این وسیله توانایی بالایی دارد و می تواند مدت زمان طولانی برای شما کار کند.

فر قنادی

کیک و شیرینی از تنوع بالا و هم چنین محبوبیت بالایی برخوردار است شما می توانید با راه اندازی یک مغازه قنادی به این حرفه روی بیاورید برخی وسایل وجود دارد که شما باید آن را در آغاز کار تهیه کنید برای مثال می توان از اصلی ترین تجهیزا یعنی فر قنادی نام برد شما برای پختن انواع کیک و شیرینی به این وسیله نیاز دارید این وسیله در حجم های مختلفی وجود دارد که شما بسته به نیاز خود می توانید آن را تهیه کنید.

خمیر گیر

در بسیاری از فست فودی ها و یا قنادی ها وجود خمیر بخش اصلی کار حساب می شود در نانوایی ها نیز بدون وجود خمیر گیر هیچ کاری نمی توان انجام داد این وسیله در حجم های مختلفی طراحی ، تهیه و تولید شده که شما میتوانید بسته به نیاز خود آن را تهیه کنید . تمیز کردن این وسیله که قسمت مهم کار است نیز به آسانی امکان پذیر می باشد .

تجهیزات برودتی و سرمایشی

بسیاری از تجهیزات مربوط به آشپزخانه صنعتی وجود دارد که دارای طیف گسترده ای است و نمی توان آن ها را به گروه محدودی مربوط کرد برای مثال می توان تجهیزات برودتی و سرمایشی را نام برد که شامل یخچال و یا حتی فریزر و یا حتی آب سرد کن ها می شود .

منبع: راه اندازی آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل 

دسته : ,
برچست ها :

تاسیس عطاری


تاریخ انتشار پست : 1399/3/29 بازدید : 5

گیاهان دارویی فراوانی وجود دارد که از خواص بالایی برخوردار هستند. ادویه جات را نیز می توان در این دسته قرار داد. وجود ادویه در غذا الزامی زیرا نه تنها باعث بهتر شدن عطر و طعم غذا می شود بلکه با خواص فراوانی که دارد به بدن نیز کمک می کند و توانایی بهبود بسیاری از بیماری ها را نیز دارند.

کباب پز گازی ۱۰۰ دهنه ۴۵

کباب ها با تنوع بالایی که دارند در بسیاری از میهمانی ها و یا مجالس جزو غذای اصلی سرو می شود چیزی که در پختن یک کباب خوب و درجه یک تاثیر گذار است نحوه ی پختن آن است شما با انتخاب یک کباب پز مناسب می توانید یک کباب مغز پخت و در عین حال آب دار را آماده کنید یکی از انواع کباب پز ها کباب پز گازی ۱۰۰ دهنه ۴۵ می باشد که می توانید برای آن یک هود نیز تعبیه کنید تا بوی کباب از آن خارج شود این وسیله با گاز کار می کند و توانایی پختن انواع کباب ها را نیز دارد.

دستگاه پاپ کرن ساز

پاپ کرن یک میان وعده رژیمی و سالم است که برای کودتان بسیار مناسب است و می تواند جای بسیاری از خوراکی های مضر را پر کند.

دستگاه پاپ کرن ساز یک وسیله ی بسیار ساده و در عین حال کار آمد و شما می توانید به راحتی با آن پاپ کرن تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

تجهیزات عطاری

یکی از مشاغلی که این روزها می تواند در آمد مناسبی داشته باشد عطاری است . اگر از خواص گیاهان مختلف سر رشته دارید به شما پیشنهاد می شود که یک عطاری تاسیس کنید برای این کار ابتدا شما نیازمند تهیه تجهیزات عطاری هستید این تجهیزات طیف گسترده ای از وسایل هستند که شما در طول کار با آن ها سرو کار خواهید داشت برای مثال یکی از آن ها قفسه هایی برای نگه داری ادویه جات می باشد.

آسیاب فلفل

فلفل به صورت دانه ای وجود دارد و برای استفاده بهتر و اثر بخشی بیشتر آن را باید آسیاب کرد و به شکل پودر درآورد آسیاب فلفل یک وسیله با تیغه قوی است که می تواند دانه های سفت فلفل را به راحتی آسیاب کند و به شکل پودری یک دست در بیاورد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل 

دسته : ,
برچست ها :

تجهیزات مربوط به آشپزی


تاریخ انتشار پست : 1399/3/28 بازدید : 5

آشپزی حرفه ای پرکاربرد است که نه تنها در رستوران ها بلکه در هتل ها و یا تالارهای پذیرایی نیز از آن استفاده می شود .

فرقی نمی کند که شما آشپز یک هتل باشید و یا یک تهیه غذا وجود یک سری نکات و تجهیزات در همه ی این ها مشترک است و رعایت این نکات ضروری است.

هود فست فود ۲ متری

 رعایت نکات بهداشتی در هر کاری خصوصا در حرفه ی آشپزی ضروری است داشتن یک هود فست فود ۲ متری برای فست فودی های نه چندان بزرگ این کمک را می کند تا آلودگی ها از محیط آشپزخانه بیرون برود . تصور کنید هم زمان بوی چندین غذا در آشپزخانه بپیچد این امر هم برای کارکنان و هم برای مشتریان می تواند امری آزار دهنده باشد اما شما با داشتن یک هود این مشکل را رفع می کنید.

ترولی حمل غذا

شیک و خاص بودن وسایل و تجهیزات در هر رستورانی می تواند ارزش کار شما را بالا ببرد برای مثال داشتن یک ترولی حمل غذا می تواند ظاهر کار شما را زیباتر نشان دهد از این وسیله برای حمل غذا استفاده می شود و می توان این وسیله را بیشتر در محیط های هتل ها دید.

گاری حمل بار

اگر به بازارهای بزرگ رفته باشید حتما در آن جا وسیله ای به نام گاری حمل بار را دیده اید . این وسیله به این منظور طراحی و ساخته شده که با آن وسایل مختلف را جابه جا  کرد  این وسیله صدای بلندی ایجاد نمی کند و از همه مهم تر توانایی حمل اجسام سنگین را نیز به خوبی دارد وجود چرخ های مرغوب در این دستگاه باعث شده که شما بتوانید این وسیله را به آسانی حمل و نقل کنید.

باکس غذا موتور

امروزه با پیشرفت تکنولوژی و وجود موبایل های هوشمند انجام دادن کارها بسیار آسان تر شده شما می توانید از خانه هر غذایی که دلتان می خواهد را سفارش دهید اما از آن سو اگر شما صاحب یک رستوران صنعتی هستید و می خواهید فروش خود را بالا ببرید می توانید غذا را به صورت بیرون بر نیز عرضه کنید برای این کار شما می توانید باکس غذا موتور را تهیه کنید و به یک پیک موتوری بسپارید تا غذا را بدون اینکه هیچ آسیبی ببیند به دست مشتری برساند.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

دسته : ,
برچست ها :

ملزومات قنادی و کافی شاپ


تاریخ انتشار پست : 1399/3/27 بازدید : 5

امروزه وجود وسایل مختلف در هر زمینه ای سبب شده که انسان بتواند هر کاری را راحت تر انجام دهد . برای هر شغلی وسیله ای وجود دارد برای مثال می توان حرفه ی آشپزی را در نظر گرفت که در آن تجهیزاتی وجود دارد که علاوه بر آسان تر کردن کار باعث صرفه جویی در زمان نیز می شو.

دستگاه رب گوجه گیری استوانه ای

گوجه یکی از چاشنی های اساسی در غذاهای ایرانی محسوب می شود و وجود آن در بسیاری از خورشت ها و غذاهای اصیل ایرانی ضروری است . گوجه فرنگی به حالت های گوناگونی نظیر رب و یا آب گوجه فرنگی در غذاهای استفاده کنید. دستگاه رب گوجه گیری استوانه ای وسیله ای است که با آن می توانید در زمان کوتاهی رب گوجه درست کنید و از رنگ و عطر طبیعی آن لذت ببرید .

خمیر گیر

نان و شیرینی و یا خمیر در سفره های ایرانی از محبوبیت بالایی برخوردار است و برای تهیه همه ی این ها شما نیازمند خمیر گیر هستید . در بسیاری از رستوران ها که نان تازه سرو میکنند و یا در فست فودی ها هم چنین در شیرینی فروشی ها نیز وجود این وسیله ضروری است . این وسیله ی پرکاربرد طیف وسیعی از نیازهای مشاغل مربوط به خوراکی را برطرف می کند.

شو کیک

ظاهر کیک با تنوع بالا و تزئینات مختلف می تواند یک تصویر بسیار زیبا را خلق کند داشتن یک وسیله ای که با آن بتوان کیک ها را در یک نظم و ترتیب خاص قرار داد تا هم تازگی خود را حفظ کند و هم جلوه ای زیبا به مغازه و یا فروشگاه شما ببخشد این وسیله شو کیک نام دارد هم چنین این وسیله کیک ها را از آلودگی حفظ می کند و هم به آسانی آن ها را به نمایش می گذارد.

شیر داغ کن

شیر علاوه بر خاصیت بالایی که دارد در بسیاری از کافی شاپ ها می توان با آن نوشیدنی های متنوعی را آماده کرد. برای سرو کردن نوشیدنی های گرم شما می توانید از دستگاه شیر داغ کن استفاده کنید این وسیله ی قابل شست و شو در بسیاری از کافی شاپ ها یک ابزار کاربردی محسوب می شود و حضور آن ضروری است.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

دسته : ,
برچست ها :

تجهیزات تهیه نوشیدنی ها


تاریخ انتشار پست : 1399/3/26 بازدید : 4

اگر قصد راه اندازی یک شغل را دارید می توانید به سراغ خوراکی ها بروید . خوراکی ها همواره محبوب بوده اند و شما می توانید از این طیف گسترده کسب درآمد کنید.

راه اندازی رستوران های سنتی و یا فست فودی و حتی آب میوه فروشی ها و کافی شاپ ها  همه و همه جزو بخش رستوران داری محسوب می شود که شما می توانید از طریق آن درآمد زایی کنید.

دستگاه آبغوره گیری پرسی

در اغلب غذاها و سالاد های ایرانی استفاده از یک چاشنی که به غذا عطر و طعم چند برابر ببخشد مرسوم است. یکی از این چاشنی ها غوره است که با گرفتن آب آن می توانید سس های خوشمزه و البته سالمی تهیه کنید.

دستگاه آبغوره گیری پرسی به کمک شما می آید تا بتوانید به وسیله آن آب گیری انواع مرکبات را انجام دهید . این وسیله با تفکیک پوست و ضایعات مرکبات از آب آن کار را برای شما راحت تر می کند و هم چنین کیفیت کار شما بالاتر خواهد رفت.

دستگاه قهوه ساز

قهوه یکی از نوشیدنی های لذت بخش و پرطرفدار است که امروزه طرفداران زیادی را به سوی خود جلب کرده است برای اینکه شما یک قهوه خوش طعم را در خانه و یا حتی کافی شاپ داشته باشید نیازمند خرید یک دستگاه قهوه ساز هستید که به کمک آن بتوانید قهوه درست کنید در خرید این دستگاه حتما به یک سری نکات ضروری از جمله جنس این دستگاه و قدرت آن باید توجه کنید.

آب میوه گیری

میوه ها دارای خواص بسیار فراوانی هستند که باید در برنامه غذایی خود آن را گنجاند. خوردن میوه ها در فصول مختلف می تواند تا حد زیادی سیستم ایمنی بدن را تقویت کند . آب میوه نیز یک نوشیدنی خوشمزه و البته سالم است که می تواند جای بسیاری از نوشیدنی های مضر مانند نوشابه را پر کند. برای اینکه سریع تر فرآیند آب گیری میوه ها را انجام دهید شما به یک  آب میوه گیری نیازمند هستید .باید توجه داشته باشید عضوی که در این دستگاه مهم است تیغه آن است پس این دستگاه باید از تیغه ی قدرت مندی برخوردار باشد.

دستگاه نوشیدنی ساز

برخی وسایل را می توان در هر مکانی با توجه به یک نیاز مشترک تهیه کرد دستگاه نوشیدنی ساز وسیله ای است که برای تهیه نوشیدنی آن هم با تنوع بالا طراحی و ساخته شده شما می توانید از این وسیله در محیط های مختلف کاری مانند آشپزخانه های صنعتی و یا حتی در منازل نیز استفاده کنید.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

 

 

 

دسته : ,
برچست ها :

راهنمای افتتاح کافی شاپ


تاریخ انتشار پست : 1399/3/25 بازدید : 4

 کافی شاپ ها و یا رستوران هایی که در آن ها تنها غذاهای محلی و یا آش سرو می شود سبکی از رستوران داری است به طور کلی می توان گفت که راه اندازی رستوران صنعتی یک شغل پر تنوع است که به شما بستگی دارد . بودجه و استعداد و علاقه شما همگی می تواند در راه اندازی این حرفه موثر باشد .

سینک دو لگنه صنعتی ۱۲۰

شست و شو وسایل پخت و پز و به طوری کلی رعایت فاکتورهای نظافتی در هر رستورانی با هر نوعی واجب است . شما باید از صفر تا صد کار را با نظافت و رعایت دقیق بهداشت انجام دهید زیرا عدم رعایت نظافت می توان به سلامت مشتریان آسیب جدی وارد کند. سینک دو لگنه صنعتی ۱۲۰ به منظور شستن انواع مواد غذایی و یا سبزیجات طراحی و ساخته شده . این وسیله در مکان هایی که فضای چندانی ندارند هم قابل استفاده می باشد.

تخته کار

وسیله ای که وجود آن در هر نوع آشپزخانه ای ضروری است تخته کار است که به کمک آن می توانید به آسانی هر چیزی که می خواهید را خرد کنید و تسلط کافی به مواد غذایی داشته باشید این وسیله قابل شستن می باشد و در اندازه های مختلف طراحی و ساخته شده . به یاد داشته باشید که این وسیله فرآیند خرد کردن را برای شما آسان تر می کند.

دستگاه تهیه حلیم

حلیم یکی از خوشمزه ترین و می توان گفت یکی از مقوی ترین خوراک ها است برای تهیه این خوراک خوش طعم آن هم در حجم بالا و در رستوران صنعتی باید یک دستگاه تهیه حلیم داشته باشید شما حتی می توانید در این دستگاه به راحتی انواع آش ها و یا خورشت ها را تهیه کنید. این وسیله با طراحی ویژه ای که دارد از سوختن حلیم و ته گرفتن آن جلوگیری میکند.

تجهیزات کافی شاپ

امروزه کافی شاپ های فراوانی در سطح شهر وجود دارد که هر کدام از محبوبیت ویژه ای برخوردار هستند. کافی شاپ ها اغلب مورد توجه جوانان و دانشجویان قرار می گیرد به همین روی شما باید محیطی مناسب جوانان فراهم کنید .

تجهیزات کافی شاپ یک امر کلی است و به طور کلی می توان تمامی وسایلی که برای راه اندازی یک کافی شاپ لازم است از دکور گرفته تا وسایل مخصوص به تهیه خوراکی را در نظر گرفت. البته باید به یاد داشته باشید که تهیه این وسایل تماما به شما و منوی کافی شاپ بستگی دارد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل 

دسته : ,
برچست ها :

تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ و رستوران


تاریخ انتشار پست : 1399/3/24 بازدید : 4

اگر قصد دارید که یک شغل برای خودتان راه اندازی کنید و یا یه به دنیال یک حرفه بروید در ابتدا باید استعدادها و علاقه مندی های خودتان را کشف کنید به این فکر کنید که در چه کاری مهارت دارید و یا دست کم به چه کاری علاقه مند هستید .

اگر به آشپزی و یا رستوران داری علاقه مند هستید می توانید با توجه به سرمایه خود یک رستوران صنعتی و یا یک آشپزخانه کوچک راه اندازی کنید.

اجاق دو شعله طرح APW

در میان تمام تجهیزات بزرگ و اساسی آشپزخانه صنعتی گاهی نیاز است که یک سری وسایل کوچک برای سفارش های کوچک داشته باشید برای مثال می توان از اجاق دو شعله طرح APW نام برد که با فضای بسیار کوچکی که در بر میگیرد می تواند برای شما مانند یک اجاق پیشرفته کار کرد داشته باشد شما می توانید از این وسیله پرکاربرد در کافه ها نیز استفاده کنید .

چرخ گوشت صنعتی

گوشت در بسیاری از غذاهای ایرانی و فرنگی نقش مهمی دارد و می توان گفت یکی از پرکاربرد ترین ترکیبات است به خصوص که اگر آشپزخانه شما یک کبابی باشد. چرخ گوشت صنعتی وسیله ای است که می توان از آن نه تنها در رستوران ها و یا کبابی ها بلکه در سوپر پروتئین ها نیز استفاده کرد. اگر شما نکات ایمنی مربوط به دستگاه را رعایت کنید یعنی با توجه به استاندارد های آن با دستگاه کار کنید این وسیله طول عمر زیادی برای شما خواهد داشت.

دستگاه خلال کن

خرد کردن و یا خلال کردن سبزیجات در بسیاری از رستوران ها مرسوم است .هم چنین وجود سیب زمینی سرخ شده در فست فودی الزامی است . یک دست بودن و منظم خرد کردن یک کار زمان بر و هم چنین خسته کننده می باشد شما با داشتن یک دستگاه خلال کن می توانید حجم زیادی از سبزیجات مورد نظر خود را خرد کنید و به کارهای مهم تر خود برسید و زمانتان را صرف خرد کردن این مواد نکنید.

مخلوط کن صنعتی

کافی شاپ داری نیز مانند رستوران داری یک حرفه ی سخت است و نیازمند تلاش فراوان و مهارت است . تجهیزاتی مختلفی وجود دارد که مخصوص کافی شاپ است . برای مثال می توان از مخلوط کن صنعتی نام برد که می توان به وسیله آن انواع نوشیدنی های مختلف را تهیه کرد. بدنه و هم چنین تیغه این دستگاه بسیار مقاوم بوده و طول عمر بالایی خواهد داشت.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

 

دسته : ,
برچست ها :

راهنمای تاسیس رستوران صنعتی


تاریخ انتشار پست : 1399/3/22 بازدید : 4

هنر آشپزی یک هنر لذت بخش است که نیازمند به انگیزه و حوصله دارد . شما می توانید از طریق این هنر برای خودتان کسب درآمد کنید . راه اندازی یک رستوران می تواند در ابتدا از یک آشپزخانه ی کوچک شروع شود و به مرور زمان این حرفه گسترش پیدا کند . به یاد داشته باشید که هیچ گاه در این راه عجله نکنید سعی کنید به آرامی کار خود را پیش ببرید.

تنور سفالی خانگی

بسیاری از غذاهای اصیل ایرانی وجود دارد که با نان خورده می شود وجود نان در سفره ی ایرانی بسیار مهم است و احترام خاصی به آن گذاشته می شود . درست کردن انواع نان محلی می تواند یک کار بسیار لذت بخش و البته مفید باشد . شما می توانید نان محلی را با ترکیبات مفید به وسیله تنور سفالی خانگی تهیه کنید .. این وسیله بدنه بسیار سخت و محکمی دارد و هم چنین قیمت مقون به صرفه ای نیز دارد و شما می توانید به کمک این وسیله انواع نان های خانگی و محلی را طبخ کنید.

ریل و رف

لیست کردن تجهیزات مورد نیاز در رستوران صنعتی این امکان را به شما میدهد که بتوانید به آسانی وسایل مورد نیاز خود را تهیه کنید و در واقع یک نظمی به کار خود ببخشید . یک سری از تجهیزات در آشپزخانه های صنعتی مشترک است و می توان آن را در هر آشپزخانه ای یافت . مواد اولیه ای که با آن عموما وسایل آشپزخانه صنعتی از جمله ریل و رف و یا انواع کانتر ها را می سازند از استیل ضد زنگ ساخته می شود که هم به راحتی بتوان آن را تمیز کردن و هم در گذر زمان دچار فرسایش نشود.

تجهیزات آماده سازی

هر رستورانی در ابتدای کار نیازمند تجهیزات آماده سازی می باشد . این امر بحث بسیار گسترده ای است زیرا تماما به بودجه ی شخص و یا نوع رستوران بستگی دارد. بی شک هر چه قدر که شما بودجه ی بیشتری داشته باشید می توانید تجهیزات بیشتری تهیه کنید و در کارتان سریع تر باشید اما این نکته به این معنا نیست که نمیتوان با تجهیزات اندک یک آشپزخانه صنعتی راه اندازی کرد . به یاد داشته باشید مهم ترین چیز در این حرفه داشتن مهارت آشپزی است.

دستگاه پوست کن صنعتی

چیزی که در یک آشپزخانه ی صنعتی بسیار مهم است سرعت عمل بالا برای تهیه غذا در حجم زیاد است . دستگاه های متنوعی به این منظور طراحی و تولید شده که می تواند به کار شما سرعت ببخشد برای مثال می توان دستگاه پوست کن صنعتی را نام برد که کار پوست کندن سبزیجات را به راحتی و در مدت زمان اندکی برای شما انجام می دهد که این امر برای صرفه جویی در زمان اهمیت بالایی دارد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل

دسته : ,
برچست ها :
تمامی حقوق برای نویسنده محفوظ میباشد