همانطور که انواع مختلفی داشته و میتوان بر روی آن مواد خوراکی از جمله: گوشت، مرغ، ماهی، میگو و سبزیجات را آماده کرد. معمولا از باربیکیو برای رستوران ، کبابی ها و حتی منازل میتوان استفاده کرد. برای آشنایی با انواع مختلف باربیکیو میتوانید را مطالعه نمایید.
تمیز کردن باربیکیو و کباب پز اگر به صورت اصولی انجام شود در سریع ترین زمان ممکن امکانپذیر خواهد بود. شستن باربیکیو و تمیز بودن آن مانع از تغییر طعم و کیفیت غذاهای مختلف خواهد شد. باربیکیو نیز مانند دیگر تجهیزات پخت و پز بعد از مدتی بر اثر چربی، پسماند غذایی و… کثیف شده و نیاز به شستشو خواهد داشت.
لوازم مورد نیاز برای تمیز کردن باربیکیواز که برای تمیز کردن باربیکیو باید خریداری نمایید عبارت است از:
اسفنج زبرحتما از یک اسفنج زبر برای تمیز کردن باربیکیو استفاده نمایید، توجه داشته باشید که در زمان تمیز کردن باربیکیو با اسفنج به دلیل زبر بودن آن آسیبی به باربیکیو وارد نشود.
نکات مهمی که قبل از خرید آبسردکن باید بدانید!
همانطور که میدانید آبسردکن ها انواع مختلفی دارند و نکات مهمی که قبل از خرید آبسردکن باید بدانید! که از نوع استیل و صنعتی آن میتوان در محیط های شلوغ و پر رفت و آمد استفاده کرد. آبسردکن های استیل به انواع مختلفی تقسیم می شوند که لازم است آن را با توجه به محیطی که قصد استفاده از آن را دارید انتخاب نمایید.
انواع مدلهای آبسردکن
بطور کلی آبسردکن های استیل به انواع ذیل تقسیم می شوند:
آبسردکن استیل کوچک
سرخ کن بدون روغن و تفاوت آن با سرخ کن های معمولی
سرخ کن معمولی سرخ کن گازی سرخ کن برقی سرخ کن بدون روغنیکی از انواع سرخ کن جدید با نام سرخ کن بدون روغن یا رژیمی شناخته می شود. امروزه بسیاری از افراد به سلامت خود اهمیت میدهند و به دنبال غذاهای لذیذی هستند که خوشمزه بوده اما به صورت سالم طبخ شده باشد. غذاهای آماده شده در سرخ کن های بدون روغن یا رژیمی این امکان را به افراد و ورزشکاران میدهد تا از غذاهای سوخاری سالم و بدون روغن لذت ببرند.
سبزی خرد کن چگونه کار میکند ؟همانطور که میدانید سبزی خردکن ها انواع مختلفی دارند. سبزی خردکن صنعتی به ۲ مدل سطلی و بشقابی تقسیم می شوند. در انواع مدل های سبزی خردکن، تیغه یکی از اجزای اصلی آن است که نحوه کار سبزی خرد کن به آن وابسته می باشد.
چگونه تیغه سبزی خرد کن را تیز کنیم؟
معمولا تیغه سبزی خرد کن بعد از گذشت مدتی خاصیت تیز و بران بودن خود را از دست داده و قادر به خرد کردن سبزی نمی باشد. چنانچه تیغه ی سبزی خردکن تیز و بران نباشد تمامی سبزی ها له خواهند شد. به همین دلیل باید بعد از گذشت مدتی از کارکرد دستگاه و در صورت کند شدن تیغه ها برای تیز کردن آن ها اقدام کنید.
پخت انواع کیک با تنور گازی یا انواع غذا با تنور گازی به سادگی امکانپذیر است. میتوانید از مدل خانگی این تنور برای پخت انواع نان، شیرینی و غذا استفاده نمایید.
در مورد تنور گازی باید بدانید انواع این تنور به شرح ذیل می باشد:
تنور گازی بدون سینی تنور گازی سینی دار تنور گازی استوانه ای
معمولا تنورهای گازی از جنس های مختلفی شامل گالوانیزه، استیل، چدن، آلومینیوم ساخته می شوند. به طور کلی تنورهای گازی از جنس استیل کیفیت بالاتری دارند. توجه داشته باشید از آنجایی که از تنور در داخل آشپزخانه های صنعتی استفاده میشود بدنه ی آن باید به نحوی باشد که دچار زنگ زدگی و فرسودگی نشود.
حتما در زمان خرید تنور گازی به جنس بدنه توجه داشته باشید. این که بدنه از چه جنسی ساخته شده و شماره ورقه ی آن چیست در قیمت نهایی نیز تاثیرگذار خواهد بود.
معمولا قیمت انواع تنورهای گازی در مقایسه با تنورهای برقی و دیگر انواع تنورها کمتر می باشد. از آنجایی که در تولید تنور گازی از لوازم و تجهیزات کمتری استفاده میشود قیمت آن ها نیز پایین تر است. توجه داشته باشید که خرید تنور گازی از تولید کننده و بدون واسطه سبب کاهش هزینه ها خواهد شد.
تاپینگ فست فود چیست؟
همانطور که اشاره شد تاپینگ از جمله تجهیزات کاربردی در فست فود و رستوران میباشد که وجود آن به آشپز این امکان را میدهد تا به صورت کاملا بهداشتی و در سریع ترین زمان ممکن غذاها را آماده و به مشتری ارائه دهد.
لگن یا بن ماری تاپینگ های پیتزا در واقع ظروفی عمیق هستند که دارای عمق و ابعاد مختلفی بوده و با درب جداگانه و تکی یا سراسری پوشانده می شوند، به همین دلیل از ورود هر گونه گرد و غبار به مواد خوراکی جلوگیری می شود.
تاپینگ زیریخچالیآن دسته از تاپینگ های فست فود که در بخش پایینی خود دارای یک یخچال هستند با نام تاپینگ زیر یخچالی شناخته می شوند. معمولا تاپینگ زیریخچالی قادر است دمایی تا ۴ درجه سانتی گراد را برای نگه داری مواد غذایی فراهم کند. این گروه از تاپینگ های صنعتی کاربرد فراوانی دارند.
از جمله مزایای دستگاه خلال‌کن صنعتی میتوان به موارد ذیل اشاره کرد.
ایمنی بالا: دستگاه های خلال کن صنعتی بر خلاف نوع دستی امنیت بالاتری دارند. ظرفیت بالا: با کمک خلال کن صنعتی می توانید حجم زیادی از خوراکی ها را بدون نیاز به نیروی دست به سادگی و با اندازه های مساوی آماده کنید. خرد و خلال کردن: با کمک این دستگاه ها که با نام دستگاه خلال کن و خردکن نیز شناخته می شود. میتوانید انواع صیفی جات را به شکل های مختلف برش بزنید.
· همانطور که میدانید کباب یکی از لذیذترین و محبوب ترین غذاها بین ما ایرانی ها میباشد که معمولا در تمامی دورهمی ها سرو می شود. در حقیقت وسیله ای است که با کمک آن میتوان انواع کباب را با حرارت غیر مستقیم طبخ کرد. از باربیکیو برای استیک درست کردن و گریل و کبابی کردن انواع مرغ، گوشت، ماهی و سبزیجات میتوان استفاده کرد.
· کباب پز چیست؟
· کباب پز ها نیز مانند باربیکیو انواع مختلفی داشته و به شکل های گازی، برقی، تابشی، پایه دار و رومیزی تولید و به بازار عرضه می شوند. معمولا بر خلاف باربیکیو این دستگاه به گازی تمام استیل ساخته میشود در صورتی که باربیکیو از جنس ورق گالوانیزه با رنگ کوره ای تولید می شود.